デザイン散歩 ＋

伊万里から佐賀へ行く時に立寄るよりも、佐賀から伊万里に夜に帰って
来るときに、たまに利用しているラーメンのお店が、伊万里の隣町の

武雄市若木町の「ラーメン・喜楽軒」。
特にこれというほどのクセがないのが特長の普通なとんこつらーめん。

しかし、クセがなくて普通な味を作るから、幅広いお客層に支持される
ので、ついこの間には店舗を広げてきれいに増築していた。
店の回りは家も少ない畑に囲まれた場所で、「増築」したのですから
市内の中心部にあるアーケード商店街も頑張ってほしいものですね。

個性を強調した方が良い場合もあれば、普通を基本にした方が良い
場合もあるのですが、どちらにも大事なのが「真面目な姿勢」。

水を運んだり、注文を取るときにも妙な作り笑顔もなく、普通に対応して
サービスも味と同様に、過剰でもなく、不足もしていない。
普通の味だけれど、いつ行っても変わらない「喜楽軒の味」を作り続ける
真面目な「普通さ」が気持ちいいお店です。